Я уже умучал знакомых дэвушек расспросами о том, как сделать в домашних условиях квас. Все рекомендуют покупать концентрат в магазине и разбавлять кипятком. Это, знаете, не по-сэрски, концентраты разбавлять… Наконец, Змеишша нашла очень понятный и доступный даже для нифиганехозяйственного Сэра рецепт, да еще и в видео варианте.
Мне все очень понравилось, и я решил попробовать сделать. Только вот сухих дрожжей купить надо…
Но у меня вопрос возник — я слышал, что для производства кваса требуется сусло. Что это? И нафига оно? И ваще — вопрос ко всем, кто в теме: как вам этот рецепт? Он годится ваще, или вы бы так не делали?
А вот, собсна, сам рецепт. Прошу оценить. А то провожусь, время потеряю, и фигня получится. Не хотелось бы…
Дедушка — Вовочке:
— Внучек, ты квас допил?
— Сам ты квасдопил, дедушка!!!
ну дак чего тогда. Сколько прошло-то?
ПОлдня. Ну, часа в 2 — в 3 поставил. И НИ ОДНОГО пузырька! 🙁 Начинаю волноваццо! (начинает)
Есть! ПОЯВИЛСЯ ПЕРВЫЙ ПУЗЫРЕК!!!
Через 26 часов после закладки.
Вернее, лаже не пузырек. Я залез под трАпочку, которой банка прикрыта, и увидел, что на поверхности лопнула тоненькая оболочка как бы мыльного пузыря. Кроме того, появился очень-очень отдаленный и слабый запах брожения. Но очень слабый, чтобы его почувствовать, надо нос в закваску закопать.
Кажется, дело пошло.
Буду готовить закладку сразу на 10 литров! Квасить — так квасить, фигли нам мелочиться…
Ну и шо??? Как там квас? 🙂
Пока никак. Из закваски один раз в 30 минут поднимаетс пузыпек воздуха. И вся активность…
Сухари, которые я для кваса насушил, сожрал еще вчера. Сейчас делаю новые, но что-то опять не очень в себе уверен…
Поождем еще пару дней, посмотрим, как будут события разворачиваться…
2/ЙДЖ —
Валер, в ролике — пираты, а я — человек искусства! 🙂 Я даже дрожжей почти не клал. Меньше грамма, для начала реакции только. И сахара мало. У меня будет легкий и безопасный напиток.
Но — ВЕДРО! 🙂
Малова-то как-то 🙂
Обжорик 🙂
Я, конечно 100 раз не в тему, но просто не могу не рассказать и пройти мимо:
http://hghltd.yandex.net/yandbtm?qtree=IbjvoTlqKUsNj0FHyA8WF%2B7Lr2qjj5VSFl867BxCGsLC%2Bu9ngR8%2Fgk3581oHtxuerOE2H0y%2B517%2FdKHFKgYuWopjiiDzlb95xp0GIcDY0HKPeNzu5Mr%2FN762NNYRwkndookmcQfbJ%2F5Ruoy%2FLKDUT0oCCK0k34b7Y29wj743z2wBp1KClIvFv3Wu06pxWI4%2BnFCtSGe1HAWl%2FolR%2FA20uR8rr7M7tmBVrhXAYJSBPrJSgtnxTPde1yamyMCVh8%2FhQXgM2lIEfC6stKJqI9xf1gjHDVyOe6dEuG4cLYi3mZ330E0D3ZG%2BsL%2FF6wU4MYeSjvQh%2FmULuNbNcghYhDtZKcTh%2FdfPibVF7elueFUwAoOO%2BmBlufnnBG654iGA0aGJ%2FIvOhhitRy1ehUF%2F1R%2Fr2cY54LQdm8ssSKeOXG5ls92CcY1mvntdlQwq4OyTgS2qLiCLaVptSko6UK30VSsljI5ijrtlTyKRue5qs8q5XQq3pLhalgUJg7FdLPaeTqPtMDfjMbeoRtS9Q9IYA6fwQg%3D%3D&text=%EF%F0%E0%E2%E4%E0%20%EE%20%F1%E5%EB%E8%E3%E5%F0%E5&url=http%3A%2F%2Fkolypaev.livejournal.com%2F6221.html%3Fpage%3D1
ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ!
И самое важное, чтоона пришла от участника Селигерского сборища, где ещ в прошлом году кричали о том, что «нет разницы между русским, дагестанцем и чеченцем, ибо все мы — росияне!»
Даже если в самое гнездо антипатриотизма и русофобии проникли сомнения, — значит, все в порядке, Эльф. Значит, все движется в нужном направлении! Не грусти, инфа-то положительная. Растет самосознание, растет количество недовольных, значит — не за горами и качественные перемены. Это философский закон, у него исключений не бывает! 🙂
Все равно сегодня квас поставлю. А то уже плесень на закваске появилась, а брожения качественного еще нет.
Что получится, то и получится.
Не.
Просто сухари офигенные получились…
это не гут.
Интересно, почему так
хозяйственный, работящщий… (умиляеццо)
К ссылке Эльфа:
http://krylov.livejournal.com/2078928.html
Оффтоп: Эльф, я тебе обещала посмотреть Зенит на работе, да? Помню — обещала, а кому — всё, память кончилась (
Плесень???? Это ж выливать надо….
Ням-ням 🙂
может, доступа воздуха не было?
НеееееееееееД!
Идиот… Конченый идиоД и тупица!
ЧТО Я НАТВОРИЛ !!!
Это ужос.
Я запомнил по шпаргалке, что для кваса сухари надо крутым кипятком заливать. Ну, и залил. И только потом сообразил, что надо залить, дать ОСТЫТЬ, и только после этого заливать закваску! А я сначала нафигачил закваску, потом досыпал сухарей и сахара, а после этого залил наикрутейшим кипятком! Что, разумеется, убило всю закваску.
ИДИОТ!
Своими руками все угробил. Я так решил — пусть этот ужОс убитый пару дней постоит, если будет совсем дрянь — вылью в унитаз, и буду делать новую закваску. Меня это уже завело, ёлы-палы. Что ж такое — прмитивного кваса не сделать! Правда, завелся.
…А что меня удивило, как радикально черный цвет сухарей превратился в белый моментально. Вот кто скажет, что там — 2,5 булки черного хлеба?! 🙂 —
Кошевар! 🙂
А чё, так много сухарей нужно, да?
Так в банке — 10 литров! 🙂
Качмар……
Вспотела пробирка, там варится зелье,
И яда становится больше и больше.
Но запах его не вредит человеку.
Закрытая банка, специальная банка.
Не качмар, а тренировка перед бражкой! 🙂
Нормаль-нормаль!
Правильная банка.
а выливать из неё как?
Я бы всё-таки три трёхлитровые сделала. Непрерывности процесса ради.
А ничего, будет Банка Первый Блин. Может, в неё ещё дрожжей запихать?
Эйдж, какой стих, какой стих…
Классика же.
так я же бестолочь необразованная…
Ну ты это, када пробовать будешь, на всяк 03 вначале позвони 🙂
Ах, Ксиф… Созрел бы квас, а уж как вылить — придумаем…
Да ну… Три трехлитровых — это не по-сэрски. Вот десятилитровый жбан — это самое то! 🙂
Эта банка, скажу я Вам, дражайшая Ксифа, просто сволочь, а не банка. Я тут намедни денька на полтора побежал по делам (все еще бегаю, кстати), так вот — за время моего отсутствия эта сволочная банка вспучилась, окрысилась, ощетинилась, вспснулась и накуксилась. Злила собой не только весь стол, но и весь пол кухни. Я захожу натурально босиком — и шага вступить не могу — прилип наглухо. Пришлось среди ночи полы мыть. Причем 2 раза, за первый раз не отмылось, потому как засохло. Вот во что эта гада антипартейная превратилась —
Ну?! Разве не сволочь?!
А когда я попробовал на вкус — дрянь дрянью. Вкус такой, как вот если в сырой водичке растолочь кусок хлеба.
Ну ничего, я дождусь. Нас хрен перетерпишь…
Ага! Думаешь, приедут и добьют, чтобы не мучался? 🙂
Банки не любят оставаться одни и без внимания 🙂 Им забота нужна, а ты так нагло бросил. Не хорошо, Сэр, не хорошо 🙂
Эх, бедная, несчастная, брошенная банка… 🙂
А как же, у нас медицина очень гуманная 🙂
С заботой все было учтено — я в нее сахара засыпал! 🙂
Чего это она несчастная?! Сахару ей дали, на солнышко поставили… Что еще ей надо? Стихи почитать? 🙂
В смысле — один контрольный выстрел в затылок, и всё? Никаких страданий?