sir_michael`s_traffic


Мы должны делать добро из зла, потому что его больше не из чего делать

Posts tagged ‘окрошка’

image Все началось с окрошки.  Помните, я спрашивал, как лучше сделать закваску в домашних условиях, и желательно так, чтобы потом не было негативных последствий для здоровья? И мудрый пользователь BigVera посоветовала не париться и окрошечную заправку заливать холодным отваром тертой свеклы. Я тогда еще обещал непременно попробовать.

Сказано — сделано. Не сразу, правда, но сделал все, как Верой было велено. И вещь, скажу я вам, получилась — супер. Окрошка этим летом пролетает, несмотря на квасной патриотизм. Ее место занимает новинка сезона — "Свекольник от Веры". Правда, я добавил туда хрена вместо уксуса, но мне понравилось.

И еще очень хорошо этой охрененный отвар охлаждать в холодильнике, наливать в кувшин вместо морса и фигачить его радостно и счастливо, осознавая весь невероятный объем получаемой тобой пользы. И это правда — я не раз читал, что полезней свеклы вообще ничего нет. Ну, разве что только капуста. Но кому придет в голову пить капустный отвар?! А свекольный — это же ЩЩастье просто…

Спасибо, Вера, за науку!

И полученное удовольствие. И пользу, которую я еще получу благодаря твоему совету. Ты побольше советуй, я все воплощать буду — видишь, какой я исполнительный! 🙂

На фото — мой сегодняшний ужин (фрагмент). Кто был на моей кухне, тот узнает! 🙂

Обожаю окрошку. Особенно настоящую, на домашнем квасе. Вот только кваса этого,
домашнего, я уже лет 200 не пробовал. Потому что не знаю, как сделать закваску. А ведь была у меня подруга, фигачила в банке на подоконнике такую чуму из хлеба, сахара и дрожжей, что УУХХ!!! Прохлопал. Замуж вышла… Так, о чем я… АГА. Вспомнил. Об окрошке.

Вопрос имею.

Народ! Кто знает, как в домашних условиях сделать закваску для кваса? Научите! Только умоляю — не советуйте покупать всякие там концентраты и порошки. Вот как бабушки наши делали, кто знает? А? 😉

И будет у меня самый настоящий "Russian traditional cold soup with vegetables "Oh! Baby!!!""

Proudly powered by WordPress.
Перейти к верхней панели