Заговорила вчера Сенса (которая Сперанса) о коньяке. И грустно мне стало. Потому как коньяка хорошего захотелось. Сыро, осенне, недосып, переработ, приступ лени… Самое время для коньяка. Или хотя бы для разговоров о нем…
Итак, граждане, КОНЬЯК.
Это, граждане, крепкий алкогольный напиток, получаемый выдержкой коньячных спиртов, которые в свою очередь представляют собой продукт двойной перегонки (дистилляции) белого виноградного вина.
Коньяк — напиток, который как правило, подают ПОСЛЕ(!) вторых блюд, перед сервированием кофе или чая, после завершения обеда или ужина. Нельзя почувствовать вкуса и букета коньяка, если пить его во время еды.
Так что если вам ДО еды предложат рюмочку коньяка, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ОТКАЗЫВЫЙТЕСЬ! (Вдруг больше не нальют) Но отставьте в сторонку. До еды лучше размяться легким аперетивчиком.
Коньяк не охлаждают, как водку. Подаётся он комнатной температуры 16 градусов или подогревается теплом ладони в коньячной рюмке вместимостьтю 25 см.куб., имеющей форму маленького бочонка. Рюмка изготавливается из тонкого белого прозрачного стекла, чтобы был хорошо виден золотистый цвет коньяка, имеет низкую ножку и сужается вверху стенки, что позволяет лучше удерживать аромамт напитка. Применяется также шарообразный бокал, называемый в некоторых странах "ингалятором", вместимостью 100-125 см.куб. В него наливают 25 см.куб. коньяка.
Лучшая емкость, in my humble opinion, — это рюмка с широким дном, чтобы греть коньяк рукой, и узким горлышком. Это не только держит запах, но и позволяет гонять коньяк по кругу — это и согревает напиток, и ароматизирует атмосферу МЛЯААА!!!! (Сглатываем слюну и продолжаем)
